農ある暮らしを求めて。「番茶作り」「夫婦で林業」を実現する川端聖佳さんにインタビュー!
「いい意味で、嶺北はどこか海外みたいだ」 嶺北の移住者にインタビューすると、こんなセリフを耳にすることがあります。 そして、嶺北に住んでいると海外在住歴のある方も結構いて、「海外も住んでみたうえで嶺北を選んだ」という人も...
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私たちも普段から食卓でいただくことがある「牛肉」。 当たり前のようにいただいている食材のひとつですが、一体どのように飼育されて、私たちの食卓に届くのかご存知でしょうか。 「牛を飼う」と一言でまとめても、子牛を育てて販売す...
農家民宿、牛を飼って乳製品やお肉の自給自足、有機栽培で野菜づくり、そして炭焼き…。 「田舎暮らし」と聞いて連想する、おそらくほとんどのことを実現されてきた、とてもおもしろい生き方をされている方が大豊町にいます。 しかも、...
「持続可能」「SDGs」というのは、最近メディアで取り上げられることが多く、今を生きる上では大事なキーワードとなっていますよね。 今回は、そんな持続可能な生活を目指し「パーマカルチャー」と「野食(やしょく)」という新たな...
パーマカルチャーという言葉をご存知でしょうか? パーマネント(永久の)とアグリカルチャー(農業)あるいはカルチャー(文化)という言葉を組み合わせた造語で、人間と自然が共生して持続的に生きていくデザイン体系のことです。 も...