私たちも普段から食卓でいただくことがある「牛肉」。 当たり前のようにいただいている食材のひとつですが、一体どのように飼育されて、私たちの食卓に届くのかご存知でしょうか。 「牛を飼う」と一言でまとめても、子牛を育てて販売す...

農家民宿、牛を飼って乳製品やお肉の自給自足、有機栽培で野菜づくり、そして炭焼き…。 「田舎暮らし」と聞いて連想する、おそらくほとんどのことを実現されてきた、とてもおもしろい生き方をされている方が大豊町にいます。 しかも、...